اولین سوپرمارکت

در روزهای اولیه خرده فروشی ، در حالی که مشتریان در مقابل پیشخوان منتظر می ماندند و کالاهای مورد نظر خود را نشان می دادند ، محصولات معمولاً توسط یک دستیار از قفسه های پشت پیشخوان بازرگان منتقل می شدند. بیشتر غذاها و کالاها در بسته بندی های بسته بندی شده به اندازه مصرف کننده وجود ندارد ، بنابراین یک دستیار مجبور شد مقدار دقیق مورد نظر مصرف کننده را اندازه گیری و بسته بندی کند. این فرصت هایی را برای تعامل اجتماعی فراهم می آورد: بسیاری این سبک خرید را “یک موقعیت اجتماعی” می دانستند و اغلب “برای مکالمه با کارمندان یا سایر مشتریان مکث می کردند.” [4] این شیوه ها ذاتاً کند بوده و از شدت کار بالایی برخوردار بوده و بنابراین بسیار گران نیز بوده است. تعداد مشتریانی که می توانستند در آن واحد حضور داشته باشند توسط تعداد کارمندان شاغل در فروشگاه محدود شد. خرید مواد غذایی اغلب شامل مسافرت به مغازه های خاص مختلفی مانند سبزی فروشی ، قصابی ، نانوایی ، فروش ماهی و فروشگاه کالاهای خشک است. علاوه بر یک فروشگاه عمومی. شیر و سایر اقلام با ماندگاری کوتاه توسط یک شیر خشک تحویل داده شد.

رشد در کشورهای در حال توسعه

از دهه 1990 ، بخش غذا در کشورهای در حال توسعه به ویژه در آمریکای لاتین ، آسیای جنوب شرقی ، هند ، چین و آفریقای جنوبی به سرعت متحول شده است. با رشد ، رقابت قابل توجهی و مقداری ادغام حاصل شده است. [38] رشد با افزایش ثروتمندی و ظهور یک طبقه متوسط ​​صورت گرفته است. ورود زنان به نیروی کار. با انگیزه ای در نتیجه برای جستجوی غذاهای آسان برای تهیه غذا. رشد استفاده از یخچال و فریزر ، امکان خرید هفتگی به جای روزانه را فراهم می کند. و رشد مالکیت اتومبیل ، تسهیل سفر به فروشگاه های دور و خرید مقادیر زیادی کالا. فرصت های ارائه شده توسط این پتانسیل ، چندین شرکت اروپایی را به سرمایه گذاری در این بازارها (به طور عمده در آسیا) و شرکت های آمریکایی را برای سرمایه گذاری در آمریکای لاتین و چین ترغیب کرده است. شرکتهای محلی نیز وارد بازار شدند. [39] اکنون توسعه اولیه سوپرمارکت ها با رشد هایپر مارکت همراه شده است. علاوه بر این سرمایه گذاری توسط شرکت هایی مانند Makro و Metro Cash و Carry در عملیات کلان Cash-Carry انجام شده است.

سوپر مارکت

سوپرمارکت یک مغازه سلف سرویس است که طیف گسترده ای از مواد غذایی ، نوشیدنی ها و محصولات خانگی را به صورت دسته بندی شده ارائه می دهد. این بزرگتر است و انتخاب وسیع تری نسبت به فروشگاه های مواد غذایی قبلی دارد ، اما در دامنه کالاهای تجاری کوچکتر و محدودتر از یک بازار بزرگ یا بازار بزرگ است. با این حال ، در استفاده روزمره در ایالات متحده ، “فروشگاه مواد غذایی” مترادف با سوپرمارکت است ، [1] و برای اشاره به سایر فروشگاه های فروش مواد غذایی استفاده نمی شود. [2] [1] بیرون

کالاهای معمولی سوپرمارکت

سوپرمارکت های بزرگتر در آمریکای شمالی و اروپا به طور معمول اقلام زیادی را در میان مارک ها ، اندازه ها و انواع مختلف به فروش می رسانند. ناشر آمریکایی Supermarket News دسته بندی های زیر را لیست می کند ، به عنوان مثال: نانوایی (نانوایی بسته بندی شده و گاهی نانوایی سرویس و / یا نانوایی در محل) نوشیدنی ها (بسته بندی شده غیر الکلی ، در صورت اجازه بعضی اوقات الکلی) Nonfood & داروخانه (به عنوان مثال سیگار ، بلیط های قرعه کشی و داروهای بدون نسخه (طبق قوانین اجازه می دهد) ، اجاره DVD ، کتاب و مجله ، از جمله تبلیغات سوپرمارکت ها ، کارت های تبریک ، انتخاب کوچک کالاهای خانگی مانند لامپ ، لوازم خانگی (به طور معمول محدود) مراقبت شخصی به عنوان مثال مواد آرایشی ، صابون ، شامپو تولید (میوه و سبزیجات تازه) گل (گل و گیاه) غذای آماده (گوشت های خرد شده ، پنیرها و غیره) غذاهای آماده (غذاهای بسته بندی شده و منجمد) گوشت (تازه بسته بندی شده ، منجمد ، گاهی اوقات با پیشخوان سرویس قصابی) غذاهای دریایی (تازه بسته بندی شده ، منجمد ، گاهی اوقات با پیشخوان خدمات قصابی) لبنیات (محصولات شیر ​​و تخم مرغ) فروشگاه مرکزی (به عنوان مثال مواد شوینده ، محصولات کاغذی ، لوازم تمیز کننده خانگی) چند فرهنگی (غذاهای قومی غذاهای خشک فله